作り方
- 1
麺をボイルします
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- 2
ウェイパーを水に加えて沸騰させ
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- 3
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- 4
アクをとり、塩コショウで調味ししっかり冷やしておく
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- 5
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- 6
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- 7
麺を上げる前に
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- 8
もやしを加えて一緒にボイル２０秒程度
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- 9
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- 10
流水でしっかり冷やして水気を切っておく
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- 11
胡瓜を
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- 12
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- 13
５ｍｍ程度にカットし
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- 14
同じくらいにカットした豚肉とごま油で炒め
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- 15
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- 16
かるく塩と胡椒で調味
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- 17
仕上げにラー油をからめる
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- 18
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- 19
スープを注ぎ
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- 20
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- 21
具と氷をトッピング
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- 22
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コツ・ポイント
炒めすぎ・ゆですぎ注意
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