白かぶと挽き肉のあんかけ

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ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642

白かぶと鶏挽き肉の優しいあんかけです^ ^
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材料

  1. 白かぶ 2かぶ
  2. 鶏挽き肉 150g
  3. 水 250cc
  4. ☆つゆ 大さじ3
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. 生姜 正味10gほど
  8. ごま油 大さじ1
  9. 水溶き片栗粉
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. 水 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぶを洗い皮を剥き大きめの乱切りにし、茎はザク切りにします

  2. 2

    生姜はみじん切りにします

  3. 3

    鍋にごま油をしき、みじん切りにした生姜と鶏挽き肉をほぐすように炒めます

  4. 4

    肉に火がとおったら水と☆の調味料をいれ蓋をして10分ほど煮ます

  5. 5

    かぶに火が通るとツヤツヤしてきます。茎をいれ1分ほど煮てから水溶き片栗粉をいれます

  6. 6

    完成です^ ^

コツ・ポイント

かぶの茎は意外と早く火が通ります^ ^かぶは煮てると透明になりツヤツヤしてきます^ ^

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ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642
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鍵盤とギターちょいちょい弾いてます。調理師、専門調理師、薬膳アドバイザー、だしソムリエ でっす！
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