作り方
- 1
数の子は塩抜きし筋を綺麗に取ってペーパーで水分を取っておく。
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- 2
細切り昆布とイカをジッパー付きの袋に入れ手でバラしておく。
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- 3
人参を千切りにして加える。
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- 4
昆布、イカ、人参を混ぜ合わせる。
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- 5
更に数の子を加える。
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- 6
鍋に水、砂糖、酒、醤油、みりん、削り節を入れて一煮立ちさせる。
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- 7
ペーパーでこして冷ましておく。
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- 8
冷めた漬け汁を数の子らと合わせる。
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- 9
漬け汁を入れた袋の空気を抜いて平らにして冷蔵庫で2日以上寝かせる。出来上がりです。
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- 10
2019年1月10日に人気検索「松前漬け」にてトップ10入りしました！
皆さまありがとうございます(≧∀≦)♡♡♡
コツ・ポイント
冷蔵庫で1週間は大丈夫！それからそのままでも美味しいですがマヨネーズをお好みでかけて食べるとこれまた美味しいです。
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数の子を豪快に一本漬け✨温かいご飯のお供にどうぞ！お酒も進みます。醤油を最後に入れるので味付け失敗無しです✌️
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