※うどんは冷凍うどんが楽です。お勧めは、冷凍さぬきうどん。もちろん、普通のうどんでも作れます。

うどんを入れる器を用意し、そこに★の調味料を入れる。大根をすりおろして搾り、搾り汁を大さじ１取り、★に入れて混ぜる。

※大根は、頭の方を使って下さい。大根おろしの搾り汁が、大さじ１に満たない場合、足りない分は水を加えて下さい。

長ねぎはスライサーで５往復、軽く水洗いし水気を切っておく。うどんを茹でる。（冷凍うどんなら記載通りにレンジで解凍する）

茹でた（解凍した）うどんを水にさらし、良く水気を切り、★が入った器に入れ、混ぜて絡める。その上に、納豆を乗せる。

納豆の上に長ねぎを散らし、その上に大根おろしを乗せ、あれば大葉をキッチンバサミで細くカットし散らして出来上がり。

食べる時は、豪快に混ぜながら食べます。食べ終わった後、無駄なつゆが器に残らないような分量にしています。