本格・寒天ゼリー
寒天本舗 @cook_40051034
最高級粉寒天の分量をご案内します。
このレシピの生い立ち
この最高級粉寒天は、まずはお水だけで作っていただきたいです。弾力、寒天の風味、「最高級」の名前をつけた理由がきっとわかっていただけると思います！黒みつや黄粉、酢醤油などシンプルなたれから、アレンジレシピまでお楽しみいただけます。
本格・寒天ゼリー
最高級粉寒天の分量をご案内します。
このレシピの生い立ち
この最高級粉寒天は、まずはお水だけで作っていただきたいです。弾力、寒天の風味、「最高級」の名前をつけた理由がきっとわかっていただけると思います！黒みつや黄粉、酢醤油などシンプルなたれから、アレンジレシピまでお楽しみいただけます。
作り方
- 1
鍋に水７００ccと最高級粉寒天４ｇを入れ、木べらで静かに混ぜながら火にかけます。
- 2
沸騰したら弱火にして、静かに混ぜながら５分くらい煮て、寒天を溶かします。
- 3
あら熱をとり、水でぬらした容器に流して冷やし固めます。
- 4
食べやすい大きさにカットして、お好みのたれでどうぞ。
コツ・ポイント
上手く固まらない、ざらつきのあるゼリーになる、などは寒天が溶けていないためです。沸騰してから弱火で５分、静かに混ぜながら溶かしてください。
天つき棒で突いてところてん状にして召し上がるときは、水の分量を５００ccにしてお試しください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19350304
