ナンプラーde!ベーコン野菜和え素麺

☆みぃちゃン☆
☆みぃちゃン☆ @cook_40044138

暑い夏もさっぱりといただけます(^^)
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使いたくて☆本を見て自分なりにアレンジしましたぁ♪

ナンプラーde!ベーコン野菜和え素麺

暑い夏もさっぱりといただけます(^^)
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使いたくて☆本を見て自分なりにアレンジしましたぁ♪

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材料

2〜3人
  1. 大1
  2. にんにくみじん切り 大1/2
  3. ★生姜みじん切り 大1/2
  4. ベーコン 4枚
  5. (またはひき肉) 100g
  6. 好みの野菜、茸など 適量
  7. (今回はピーマン、しめじ、豆苗)
  8. ◎紹興酒(酒) 大1と1/2
  9. ◎ナンプラー 大1と1/2
  10. ◎刻み赤唐辛子 半分
  11. そうめん 100〜150g
  12. レモン 大1
  13. 万能ねぎ小口切り 3〜4本

作り方

  1. 1

    フライパンに油、★熱し、ベーコン、野菜、茸炒め◎入れ混ぜる。

  2. 2

    そうめんを茹で、しっかり水気を切る。

  3. 3

    ボウルに②、①、レモン汁、ねぎの半量を入れて混ぜる。

  4. 4

    ナンプラー(醤油)、または塩少々で味を整えて盛り、残りの万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

ナンプラーがない場合は醤油で♪ にんにくは多めでも美味しいです! オクラやトマト加えても美味しいですよ^^

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料理で愛情は伝わります病気はあるけどぼちぼちゆっくり美味しく好評なのを載せていきます♪ご飯blogゎ他で記録してますこちら今はお休み中大分前から書いてるのは味が濃い場合があります今は薄味にしてます分量も目分量だから大体の量油、マーガリンと材料に書いてもこめ油、Olive油、ココナッツオイル使ってます砂糖も白砂糖、塩も使いません減塩 抵糖 糖尿食
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