鮭の味噌クリームホイル焼き
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
クリームの隠し味に味噌を使った鮭のホイル焼きです。
ホクホクの鮭に優しい甘さのクリームが美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
あま酒仕込みの味噌「ふわっと糀」を使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単で美味しい♪ぜひお試しください(^^)
鮭の味噌クリームホイル焼き
クリームの隠し味に味噌を使った鮭のホイル焼きです。
ホクホクの鮭に優しい甘さのクリームが美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
あま酒仕込みの味噌「ふわっと糀」を使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。
簡単で美味しい♪ぜひお試しください(^^)
作り方
- 1
今回はこちらの「ふわっと糀」を使いました。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、しめじはほぐし、オクラは斜め切りにする。
- 3
耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れてラップをし、レンジで30秒加熱してよく混ぜる。
-
- 4
ボウルに牛乳を少しずつ加えて混ぜ、玉ねぎ、味噌、砂糖、塩こしょうも加えて混ぜる。ラップをしてレンジで3分加熱し混ぜる。
-
- 5
ホイルに鮭を乗せてしめじとオクラを添え、鮭にソースをかけたらチーズを散らす。
- 6
ホイルをしっかり閉じてフライパンに並べ、1/3浸かるくらいの水(分量外)を注ぎ、蓋をして中火で15分蒸し焼きにする。
-
- 7
ホイルを開けて小口切りにした小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
ホイルに鮭や野菜を乗せて包む作業は、お皿の上でやるとソースが垂れずにできてスムーズです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19350523
