鯵のカルパッチョ

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

鯵をカルパッチョに仕立てました。
このレシピの生い立ち
鯵が釣れたので作りました。

鯵のカルパッチョ

鯵をカルパッチョに仕立てました。
このレシピの生い立ち
鯵が釣れたので作りました。

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材料

3~4人分
  1. 1匹
  2. 調味料
  3. エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1~2
  4. レモン果汁 大さじ1~2
  5. 塩胡椒 適量
  6. ミニトマト 適量
  7. セリ 適量
  8. レモンの皮のすりおろし 適量

作り方

  1. 1

    鯵は3枚下ろしにして、皮と骨を取り除く。

  2. 2

    鯵の身を薄くスライスして皿に並べる。
    ミニトマトやレモンのスライスを散らしてもok。

  3. 3

    塩、胡椒、オリーブオイル、レモン汁を回しかける。
    レモンの皮を摩り下ろしたものをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

鯵は新鮮なものを準備!

調味料はお好みで加減して下さい。

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椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる!作る!が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意!
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