フライパンに、水気を切ったひじきと、オリーブオイルを入れて、水分を飛ばしながら軽く炒める。

ひじきを細かく刻んだら、ボールに他の材料も全て入れて、よく混ぜ合わせる。フードプロセッサーでもOK。

スプーン１杯分をすくい取って、クッキングシートの上に、間隔を置いて並べる。

小さく切ったラップの上から、薄く伸ばす。底が平らなココット等を使って、伸ばした後、手のひらで均一にしてもらっても。

１７０度に予熱したオーブンで１０分、裏返して３分位焼き、余熱で乾燥させる。焦げやすいので様子を見て下さい。

冷めてパリッとなれば出来上がり。ひじきが入る分、他の薄焼き煎餅より、食べごたえもあり、ダイエット向きです。