鶏肉のぽん酢炒め
ハムのたいちゃん @cook_40084522
食欲がない夏におすすめ。ぽん酢で簡単ササッとできます。
このレシピの生い立ち
夏はすっぱい料理が食べたくて作ってました。にんにくを入れたら、もっとおいしくなりました。
鶏肉のぽん酢炒め
食欲がない夏におすすめ。ぽん酢で簡単ササッとできます。
このレシピの生い立ち
夏はすっぱい料理が食べたくて作ってました。にんにくを入れたら、もっとおいしくなりました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、酒と醤油で下味をつけておく。野菜は大きめに、にんにく生姜はみじん切り。
- 2
フライパンに油少々とにんにんを入れ、暖まったら鶏肉をいれ、両面炒める。
- 3
玉ねぎ、ししとう、生姜、砂糖をいれザザっと炒める。
- 4
ポン酢をいれてザッと炒め、弱火にして蓋をし蒸して火を通す。
コツ・ポイント
夏野菜なら何でもポン酢に合います。最後にちょっと蒸す感じがコツ。長いと歯ごたえがなくなってしまいます。私はスッパイ方が好きなので、もっと大胆にぽん酢をいれます。
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