栗きんとん係の栗きんとん
りさ♡♪ @cook_40235298
裏ごしなんてしてられません。
ミキサーにおまかせ！
このレシピの生い立ち
もとにしたレシピ
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704952/amp/
栗きんとん係の栗きんとん
裏ごしなんてしてられません。
ミキサーにおまかせ！
このレシピの生い立ち
もとにしたレシピ
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704952/amp/
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1cm幅の輪切りにし、「厚めに」皮をむく。10分ほど水につけてアクを抜く。
- 2
鍋にさつまいも、水を入れサッとゆでる。湯を捨て、黒ずんでいる部分を取り除く。
- 3
もう一度ヒタヒタの湯を用意し、クチナシを入れてやわらかくなるまで中火でフタをして2、30分煮る。
- 4
ゆで汁を50mlほどと、材料「Ａ」、茹で上がったさつまいもをミキサーにかける。
- 5
鍋に移し、弱火にかける。ポタージュ状になるまで木ベラで練り混ぜながら2～3分煮る。
- 6
タッパーに流し入れ、栗をバランスよく埋めたり乗せたりしたら冷蔵庫で冷やして完成。
-
コツ・ポイント
砂糖は分量より多くてもいいかも。その方がテリが出ます。さつまいもの甘さと相談してね。
水の量も甘露煮シロップの分量によって適宜変えてね。
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