作り方
- 1
蒲鉾をすりおろし器でおろします。
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- 2
卵を割ってよく泡立て、蒲鉾、チーズ、煎り胡麻、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
- 3
米粉を足してよく混ぜ合わせます。
- 4
生地ををキッチンペーパーを敷いたプレートの上に流し込みます。
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- 5
200℃に予め温めておいたオーブンで10分間焼き上げます。
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- 6
キッチンペーパーから剥がすようにして巻いていきます。
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- 7
200℃で10分間更に焼いて焦げ目をつけます。
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- 8
1㎝程にスライスして盛り付けます。
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コツ・ポイント
2段階で焼き上げます。外皮をかりっと、、中をソフトに仕上げました。
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