作り方
- 1
豚肩ロースブロックをそのまま鍋に入れて、水を注ぎとろ火で40分間煮込みます。途中で適宜裏返します。
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- 2
灰汁を取って、味噌、味醂、日本酒を入れてさらに1時間煮込みます。途中灰汁を適宜取り、裏返しします。
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- 3
出来上がり⏩
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- 4
お皿に盛り付けカットします。
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コツ・ポイント
作業は単純です。
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