ジャガイモと鶏肉の甘辛炒め煮

鶏肉を一口大に切り塩胡椒を全体にまんべんなくかけます

ジャガイモの皮を剥き、一口大の大きさに切り水に入れアク抜きを行います。

ポリ袋に鶏肉を入れ、その中に小麦粉を入れ、シェイクします。

フライパンに火をかけ鶏肉を炒めます。

鶏肉の両面の色が変わるくらい軽く炒めたらジャガイモを入れ、全体を軽くいためます。

お水で割っためんつゆを全体に回し入れます。

フタをしてジャガイモに串が刺さるくらいまで蒸し焼き状態にします。

ジャガイモに火が通れば完成です。
少し濃いめに味付けすると、ビールに最高に合います。

最後にラー油を適量加えます。
辛いのが苦手な方や、お子様にはラー油は無くても全然オーケーです。