鶏を蒸し煮したときのスープをとっておく
recipe/2440805

ジャガイモは皮をむいてサイコロ大に。人参は皮をそいで、半月に。長ネギは輪切りに。

蓋をしてはじめは強火で、沸騰したら、弱火でコトコト煮る。ジャガイモ、人参がやわらかくなるまで。