ゴマが香る♪私のバンバンジー

山カズ
山カズ @cook_40052319

夏の定番！！ご飯のおかずになる私のバンバンジーです♪
レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
バンバンジーがたべたくて作ってみました＾＾

ゴマが香る♪私のバンバンジー

クックとむとむ's cooksnap of when they made ゴマが香る♪私のバンバンジー.
ももこ0520's cooksnap of when they made ゴマが香る♪私のバンバンジー.
りゅたんまま's cooksnap of when they made ゴマが香る♪私のバンバンジー.
山カズ
山カズ @cook_40052319

夏の定番！！ご飯のおかずになる私のバンバンジーです♪
レシピ見直しました。
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材料

  1. 鶏もも肉(しつかり解凍したもの） １枚
  2. 酒 大さじ２
  3. くしょうが(チューブ) ２cm
  4. 長ネギの青い部分 2～3本
  5. 塩 小さじ1/2
  6. バンバンジーソース
  7. 蒸し鶏の蒸汁 大さじ２
  8. チーマージャン(または白練りゴマ） 大さじ５
  9. 酢 各大さじ2
  10. 砂糖、醤油 各大さじ3
  11. 味噌 大さじ１.５
  12. 豆板醤(入れなくてもOk) 各小さじ2
  13. ウエイパー 小さじ1/4
  14. ごま油 小さじ1
  15. きゅうり(千切り) １本
  16. レタス 適量
  17. プチトマト 適量
  18. 白髪ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    耐熱容器に鶏モモ、酒、ショウガ、長ネギ、塩、肉がかぶる位の水を入れ600ｗで５～６分ラップをして火を通す。

  2. 2

    肉に火が入ったら、そのまま汁と一緒に冷ます。

  3. 3

    きゅうり、レタス、トマト、白髪ねぎを切っておく。

  4. 4

    ソースの材料をボウルに入れてよく混ぜ、ソースを作る。

  5. 5

    冷めた鶏肉を手で裂く。

  6. 6

    さらに盛り付け、ソースをかければ出来上がり♪

  7. 7

    ゆで汁と砂糖の分量少し変更しました。印刷された方すみませんm(__)m

コツ・ポイント

特にありません～♪
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札幌市在住の山カズです♪元はパン屋で働いていましたパン作りとお菓子作りが趣味レシピの見直し、修正あるかもです（汗）Amebaブログ✩山カズの食いしん坊日記✩https://ameblo.jp/kazokuryokou/entry-12443281050.htmlInstagram/yamakazucat
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