ちんげん菜とベーコンのスタミナ炒め

ポワロン
ポワロン @cook_40044520

分量簡単♪ピリ辛じたてで、お野菜美味しく頂いちゃいましょう( ^ ^ )/
このレシピの生い立ち
お野菜を美味しく頂きたくて、少しピリ辛に作りました。暑い季節、食欲がすすみます♪

ちんげん菜とベーコンのスタミナ炒め

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材料

２人分〜
  1. ちんげん菜 １束
  2. 人参 １００g
  3. ベーコン １００g
  4. にんにく ひとかけ
  5. 醤油 小さじ１
  6. 砂糖 小さじ１強
  7. 料理酒 小さじ１
  8. とりがらスープの素 小さじ１
  9. 豆板醤 小さじ1/2〜
  10. オリーブ油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ちんげん菜を洗っておく。人参は皮を剥いて、細切り。ベーコンも細切り。にんにくは薄く切る。

  2. 2

    にんにくを油をいれて炒める。ベーコン→人参の順に炒める。
    調味料を混ぜておく。

  3. 3

    人参に火が通ったら、ちんげん菜を手でちぎる。茎から先に炒め、葉を最後にいれる。

  4. 4

    調味料を回しかけて、少し炒めれば完成！！

コツ・ポイント

甘めの仕上がりになってます。豆板醤はお好みで調節して下さい。ベーコンに塩気があるので、醤油は少なめでOKです☆ちみに使用しているベーコンはつるしベーコンの塊です。薄切りのベーコンの場合、油はもっと少なくていいと思います。
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　最近頂いたつくれぽへの返信が再開されたことに気づきました!少しずつ返信しますm(_ _)m毎日料理修行中！夫の仕事の関係でカリフォルニアに在住してましたが帰国。みなさんのお料理の数々を見て、あれこれ献立立ててます。最近、無農薬で育てられた野菜にはまってます☆Fire King、old pyrexなどのアメリカンビンテージの食器、昭和レトロ雑貨が大好きです♪　　　　
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