作り方
- 1
ゴーヤを縦二つに切り、スプーンで白いワタと種をこそげ取る。
ゴーヤを粗めのみじん切りにする。 -
- 2
鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1(分量外)を入れ、ゴーヤを30秒ほど湯通しする。
- 3
ゴーヤをザルにあけ、たっぷりの水に2-3時間さらす。途中、水を替える。
- 4
フライパンにごま油を熱し、ゴーヤに塩コショウ(分量外)して、焦げ目がつくくらい炒める。
- 5
ボウルに卵を溶きほぐし、軽く汁気をきったツナと調味料、ゴーヤを混ぜ、フライパンで丸く焼く。
-
コツ・ポイント
ゴーヤのワタはしっかり取りましょう。ワタが残っていると苦くなっちゃいます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19353949
