残りごはんでトマト味噌おじや

美味ほっぺ
美味ほっぺ @cook_40141276

ちょっとだけ残ってしまったご飯をリメイク。だしがなくてもトマトと味噌の組み合わせで旨味が出ます。玄米ごはんでも美味しい!
このレシピの生い立ち
固くなったごはんを美味しく食べたくて、おばあちゃんが作っていた味噌おじやを思い出しました。マクロビごはんとしてもどうぞ。

残りごはんでトマト味噌おじや

ちょっとだけ残ってしまったご飯をリメイク。だしがなくてもトマトと味噌の組み合わせで旨味が出ます。玄米ごはんでも美味しい!
このレシピの生い立ち
固くなったごはんを美味しく食べたくて、おばあちゃんが作っていた味噌おじやを思い出しました。マクロビごはんとしてもどうぞ。

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材料

1人分
  1. 残りごはん玄米でも) お茶わん半分
  2. だし汁または水 約300cc
  3. プチトマト 2個
  4. 小松菜など青菜 1株くらい
  5. 味噌 小さじ2
  6. のりごまなど 適量

作り方

  1. 1

    鍋に残りごはん、だし汁または水、プチトマトを入れ、時々かき混ぜながら煮る。

  2. 2

    ごはんが好みの固さになったら、味噌と刻んだ青菜を加え火を止める。
    器に盛り、のりやごまをあしらう。

コツ・ポイント

旨味を出すため、トマトは最初から入れてます。切らなくても加熱しながらつぶせばよいです。プチトマトでなくてもトマト数切れあれば大丈夫。

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カテゴリーはゆるベジ?外食は雑食。いろいろ食べないと美味しいものは作れません。素材を活かしたレシピとコツを記録中です。
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