作り方
- 1
厚揚げを適当な大きさに切り、耐熱皿に並べていれる
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- 2
めんつゆを入れてラップをし、レンジで２分チン
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- 3
一旦とりだし、厚揚げを裏返し、レンジで1分30秒チン
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- 4
あげは小皿に盛る(残り汁はそのままで。)
- 5
【餡を作る】残り汁と水溶き片栗粉とめんつゆを混ぜ合わせる。
ラップして40～50秒ほどレンジでチン(とろみがつけばよい) -
- 6
餡ができたら、厚揚げにかけて刻みねぎを置いて出来上がり。
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コツ・ポイント
餡の際レンジやり過ぎると、片栗がゼリー状になっちゃうので、注意です。
固めの餡を作るときは時間を短くして混ぜながら、もしくは鍋で作った方がよいかもしれません
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