厚揚げの揚げ出し風
しろいの大好き @cook_40055606
厚揚げで簡単に揚げ出し豆腐もどきが味わえます♪
このレシピの生い立ち
揚げ出しが作りたいけど水切りが面倒かつ、水切りが甘いと油が跳ねて危険！簡単にそれっぽい物ができないかなーと思って試してみました。
厚揚げの揚げ出し風
厚揚げで簡単に揚げ出し豆腐もどきが味わえます♪
このレシピの生い立ち
揚げ出しが作りたいけど水切りが面倒かつ、水切りが甘いと油が跳ねて危険！簡単にそれっぽい物ができないかなーと思って試してみました。
作り方
- 1
厚揚げを8個くらいのサイコロ状に切り分ける。
- 2
１をビニール袋に入れ、片栗粉を加えて振り混ぜて厚揚げにまぶす。
- 3
揚げ油を熱し、２の表面がかりっとするまで揚げる。
-
- 4
油を切ってお皿に盛って葱を乗せる。
- 5
めんつゆを表示の通りに薄めて4にかければ、完成！
コツ・ポイント
片栗粉をたっぷりつけると味がよく馴染みます。木綿豆腐の厚揚げじゃなくて絹で作るとなめらかで美味です♪中華だれをかけてもおいしいですよ！
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