冬野菜のぽかぽかスープ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:26kcal 食物繊維:1.7kcal 野菜量:67.5g 塩分:0.9g
このレシピの生い立ち
平成30年度 新・旬のヘルシー料理教室～脂質が気になる方へ～ 第3回 上手に余分な油をカットする工夫がわかる食事 に掲載したレシピです。
冬野菜のぽかぽかスープ
【1人あたりの栄養価】エネルギー:26kcal 食物繊維:1.7kcal 野菜量:67.5g 塩分:0.9g
このレシピの生い立ち
平成30年度 新・旬のヘルシー料理教室～脂質が気になる方へ～ 第3回 上手に余分な油をカットする工夫がわかる食事 に掲載したレシピです。
作り方
- 1
にんじん、れんこんは1㎝ほどのいちょう切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分ける。
- 2
鍋に分量の水、にんじんとれんこんを入れ、10分ほど煮る。
- 3
白菜、しめじを入れて5分ほど煮る。
- 4
おろししょうが、顆粒コンソメ、こしょうを入れる。
コツ・ポイント
野菜も豊富、しょうがで体が温まり、寒い時期にぴったりです♪
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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