玉ねぎの皮をむいて薄切りにする。かにかまはほぐしておく。

胡麻油をいれ熱したフライパンで玉ねぎを炒める。火が通ったらかにかまともやしを入れてさっと炒める。

水とき片栗粉を回しいれ、よくかき混ぜる。火を止めてからだいたい10等分にしておく。

春巻の皮を一枚ずつ剥がしておく。水とき小麦粉を作る。油を180℃にあたためる。

具のあら熱がとれたら、皮の上に具とチーズをのせて１つずつ巻いていく。
巻き終わりに水とき小麦粉をつけることをお忘れなく！

油できつね色になるまで揚げれば完成☆