ミキサーかフードプロセッサーに卵、砂糖、しょうゆ、手でちぎったはんぺん、九鬼太白純正胡麻油を入れ均一になるまで混ぜます。

型に流しいれ（20ｃｍ×20ｃｍを使いました）180℃に温めたオーブンで30分焼きます。

焼いたら、ロールケーキを巻くようにクルクルと巻き、紐などで縛って冷まして、切り分けます。