アスパラ＆えのきの肉巻き
micchel @cook_40231788
おかずの定番★お夕飯、お弁当に。
このレシピの生い立ち
にんじんとごぼうの肉巻きレシピをTVで知り、作ってみて美味しかったので、中に巻く野菜をちょいと替えてみました。
アスパラ＆えのきの肉巻き
おかずの定番★お夕飯、お弁当に。
このレシピの生い立ち
にんじんとごぼうの肉巻きレシピをTVで知り、作ってみて美味しかったので、中に巻く野菜をちょいと替えてみました。
作り方
- 1
アスパラは茎の方を２分程・先っちょを４０秒程、えのきは１０秒程、茹でておく。しょうがは細切り。
-
- 2
豚肉をひろげ、ひとくち分の具をのせ、巻いてゆく。
-
- 3
巻き終わったら、片栗粉を全体にまぶしておく。（写真：巻き方＆片栗粉のまぶし方が雑でごめんなさい）
-
- 4
フライパンに乗せ中火で全体に焼き色をつける。（3～4分）
-
- 5
酒をふりかけ、ふたをして２０秒蒸し焼き。
- 6
弱火にしてマヨネーズ・しょうゆを入れ肉にカラメて２０秒でできあがり。
-
コツ・ポイント
★《わさび》をちょこっとつけて食べるとさっぱりします。
★切り落とし肉でもできます。
★ゴーヤ＆エリンギのペアもおいしい。
（ゴーヤ＆エリンギは茹でないのでこれより時間短縮になります）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19354970
