アセロラ炊き込みピラフ
ほのかな酸味が癖になります
このレシピの生い立ち
ニチレイアセロラドリンクのモニターに当選して考えたレシピです
作り方
- 1
米は洗って笊にあげておきます
鍋にアセロラドリンクとコンソメキューブを入れて火にかけとけたら火を止めて薄口醤油を入れる - 2
鶏肉とエリンギは一口大にきり、玉葱はみじん切りにします
フライパンにバターをいれ鶏肉、エリンギ、玉葱を炒めます - 3
炊飯器に①の米とだしを入れて②も入れて炊きます
- 4
アスパラは下のほうはピーラーで皮をむき８等分に
パプリカは正方形に切り、炊飯器のスイッチが切れたら入れます - 5
１０分ほど蒸らしたら出来上がり
コツ・ポイント
アスパラとパプリカは最初から炊飯器に入れても良いのですが
最後の蒸らす時間で十分柔らかくなるのでそのほうが色が綺麗に仕上がります
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