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豆腐のとろっとポカポカスープ
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豆腐のとろっとポカポカスープ-レシピのメイン写真

豆腐のとろっとポカポカスープ

茶ババ
茶ババ @cook_40211939

簡単に温まろう!
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寒くて寒くて、とにかく温まりたくて。
食べやすいし、病人食にもいけるかなー。

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材料

2人分
  • 豆腐(絹ごしでも木綿でも) 1丁
  • お好きな具(きのこ、ねぎ、肉など) お好きなだけ
  • うどんの汁(だしつゆやうどんだしなどで作ります) 300ml
  • はちみつ(なくてもOK) 鍋に1回し
  • しょうがチューブ 2~3cm
  • ○片栗粉 大さじ1
  • ○水 100ml
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作り方

  1. 1

    鍋にうどん汁を作ります。(私はだしつゆでかけつゆを作ります。出来合いのうどんスープをそのまま鍋に入れても良いです。)

  2. 2

    豆腐を適当な大きさに切って鍋に入れます。その他の具材も。(写真は豆腐とえりんぎです。)

  3. 3

    中火にかけます。はちみつ、しょうがチューブも入れてコトコト。沸騰してから1~2分くらいでしょうか。

  4. 4

    ○で水溶き片栗粉を作り、一旦火を止めて鍋に回し入れます。

  5. 5

    再び火を付け、かき混ぜながら、とろみがついたら完成です!

コツ・ポイント

特にありません。私は豆腐の角がとれるまでコトコトしています。時にはこの中にご飯を入れて、おじや風にして食べてます。美味です(^○^)

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茶ババ
茶ババ @cook_40211939
2013/12/21 12:58に公開
できれば時短!節約!お休みの日はじっくり料理★
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ キノコ 片栗粉 お肉 はちみつ 絹ごし豆腐 うどん 豆腐

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