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さつま芋の茶巾絞り♪おせち料理にも
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さつま芋の茶巾絞り♪おせち料理にも-レシピのメイン写真

さつま芋の茶巾絞り♪おせち料理にも

ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926

さっと出来る簡単な茶巾絞りです。おせち料理はもちろん、普段のおやつとしてもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
迎春用に作りました♡

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さつま芋の茶巾絞り♪おせち料理にも

ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926

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材料

直径３cm14個程度
  • さつま芋 正味400ｇ
  • ◎砂糖 80ｇ
  • ◎塩 1つまみ
  • 抹茶 小さじ1/4程度
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作り方

  1. 1

    さつま芋は厚目にしっかり皮を剥き、浸る程度の水を加えて火にかけ、竹串がスッと通るまで煮ます。

    • さつま芋の茶巾絞り♪おせち料理にも作り方1写真
  2. 2

    １の水気をしっかり切って、ポテトマッシャーまどで潰します。

    • さつま芋の茶巾絞り♪おせち料理にも作り方2写真
  3. 3

    ２に◎を加えて、しゃもじなどでしっかり練ります。

    • さつま芋の茶巾絞り♪おせち料理にも作り方3写真
  4. 4

    ３の10分の１程度（約４０グラム）に抹茶を加えて良く混ぜます。

    • さつま芋の茶巾絞り♪おせち料理にも作り方4写真
  5. 5

    濡らしてからしっかり絞った布巾にお団子程度の大きさの３と４少々を上に乗せます。

    • さつま芋の茶巾絞り♪おせち料理にも作り方5写真
  6. 6

    布巾を優しく絞ります。力を入れると筋がつきすぎるので、軽く絞ってください。

    • さつま芋の茶巾絞り♪おせち料理にも作り方6写真
  7. 7

    開くとこんな感じです♪

    • さつま芋の茶巾絞り♪おせち料理にも作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛りつけて出来上がり～♪

    • さつま芋の茶巾絞り♪おせち料理にも作り方8写真

コツ・ポイント

抹茶がお好きな方は、抹茶の餡の分量を増やしても美味しいですよ。

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ぱんぷきんキッチン
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
2018/12/31 02:31に公開
現在は、活動停止中です。つくれぽの返礼機能がなくなってしまいましたので、お礼が申し上げられません。すみません。
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このレシピのキーワード

抹茶 さつま芋

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