濃厚プリン♪
げんずぅ。 @cook_40235524
甘いプリンとほろ苦なカラメルがすごくおいしい！！
売り物級のおいしさです！！
このレシピの生い立ち
あー、プリン食べたい、と思って持ってるレシピを改良しまくって自分的においしいレシピを作りました( ^ω^ )
濃厚プリン♪
甘いプリンとほろ苦なカラメルがすごくおいしい！！
売り物級のおいしさです！！
このレシピの生い立ち
あー、プリン食べたい、と思って持ってるレシピを改良しまくって自分的においしいレシピを作りました( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかけ、焦げ茶色になるまで熱しカラメルを作る
- 2
カラメルができたら熱いうちに容器に流しておきます
- 3
卵とグラニュー糖をボウルに入れ、すり混ぜる
(グラニュー糖がない場合には砂糖でもOK！) - 4
１のボウルにマスカルポーネチーズを加え、よく混ぜます
- 5
牛乳を鍋に入れ、火にかけます
- 6
３がふつふつしてきたら火を止めバニラエッセンス(バニラビーンズでもOK)を加え5分ほど蓋をしてバニラの香りをうつします
- 7
２に４を少しずつ加え、よく混ぜます
- 8
５を容器に流します。
流したらアルミホイルで蓋をします - 9
６を天板に載せます
天板にお湯を沸かして入れます - 10
150度のオーブンで30分くらい蒸し焼きにします(プリンを揺らして真ん中がプルンとなればOK)
- 11
プリンが焼けたら常温に置いて粗熱をとり、冷蔵庫に入れてしっかりと冷やす
コツ・ポイント
カラメルにお酒を少し入れるとオトナな味になってさらにおいしいです♥
グラニュー糖が無い場合には砂糖でも代用出来ます！
バニラエッセンスの所をバニラビーンズにすると香りが良くなります♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19355643
