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年とり汁-レシピのメイン写真

年とり汁

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

年取り料理。
里芋がねっとりとしていて美味しかった♬
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年取り料理。

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材料

  • 【年取り汁】
  • 里芋 10個
  • 大根 3cmくらい
  • 人参 3cmくらい
  • こんにゃく 1/4枚
  • 椎茸 2枚
  • ★水 4カップ
  • ★麺つゆ 適量
  • ★醤油 ちょろっと
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて半分に、大根・人参は3mm幅に切って銀杏切り、椎茸は半分に切って5mm幅にカットする。

  2. 2

    こんにゃくは熱湯にくぐらせて臭みを取り、3mm幅にカットする。

  3. 3

    鍋に★・【1】・【2】を入れて煮込む。
    ※麺つゆ・醤油の量はお好みで調整。

    • 年とり汁作り方3写真
  4. 4

    お棚用にお皿に盛り付け。

    • 年とり汁作り方4写真

コツ・ポイント

ホントは煮干しや昆布を入れるんだろうけど。
我が家の定番はコレ。

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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2018/12/31 10:32に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

汁 大根 里芋 しいたけ にんじん こんにゃく

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