小松菜は3～4ｃｍ幅、ピーマンは1～2ｃｍ幅に切る。フィッシュソーセージは薄切りにする。

ぶなしめじは、礎を切り、食べやすい大きさにする。卵をボールに入れてよくほぐす。

フライパンにごま油を引き、卵、ピーマン、ぶなしめじ、フィッシュソーセージの順番に入れる。

しんなりしてきたら、小松菜を入れ炒めて、塩コショウで味付けをして完成。