野菜ジュースですいとん
Anthea花子 @cook_40045247
カラフルなすいとんでオシャレなスープに変身！
このレシピの生い立ち
日頃、炭水化物の取りすぎが気になるので、小麦粉を野菜ジュースで練ってみたら、とっても美味しくできました
野菜ジュースですいとん
カラフルなすいとんでオシャレなスープに変身！
このレシピの生い立ち
日頃、炭水化物の取りすぎが気になるので、小麦粉を野菜ジュースで練ってみたら、とっても美味しくできました
作り方
- 1
椎茸を水につけておく。ザーサイは薄切りして水で塩抜きする
-
- 2
豚肉は細切りして、生姜は薄切り、椎茸は小さく切る
- 3
小麦粉、野菜ジュース、塩をお箸で練る
-
- 4
サラダオイルをひき、豚肉としょうがを炒めて戻し汁、水、椎茸、ザーサイを入れて煮る
-
- 5
１０分程煮たら、３番の小麦をスープの中に落として、すいとんが透き通るまで煮る
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コツ・ポイント
ザーサイの塩加減でスープの塩味を調節してください。小麦粉の生地は柔らかめにして、お箸で切るように落としてください。
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