新玉ねぎでニラレバならぬニラ豚炒め
m_mind @cook_40099415
覚書
下味の醤油を塩麹に変更、できるだけ発酵食品を食べたいので。
このレシピの生い立ち
ニラが残っていたので何かと思ったのですが「ニラレバ炒め」しか思いつかず、しかしレバーはなく、豚肉を代わりに使ってみましたら美味しかったのでレシピにしました。
新玉ねぎでニラレバならぬニラ豚炒め
覚書
下味の醤油を塩麹に変更、できるだけ発酵食品を食べたいので。
このレシピの生い立ち
ニラが残っていたので何かと思ったのですが「ニラレバ炒め」しか思いつかず、しかしレバーはなく、豚肉を代わりに使ってみましたら美味しかったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る前に豚肉に★をからめて置いておく。
(塩麹は早くから絡めておいても良い)調味料を合わせておく。
- 2
玉ねぎは櫛切りに、人参は、薄めの短冊切りにする。
ニラは5cmぐらいに切っておく。 - 3
フライパンに油を引いて、ニンニクを炒め(分量外)肉炒る。
八分目ぐらい火が通ったら、玉ねぎと人参を入れ炒める。 - 4
３の玉ねぎに透明感が出たら、ニラを入れ混ぜ合わせ、１で混ぜた調味料も入れる。
- 5
４を強火にし大きくかき混ぜ、とろみが出てきたら出来上がりです。
- 6
- 7
このレシピが「ニラ豚」の人気検索でトップ10入りしました。可愛がって下さってありがとうございます。
コツ・ポイント
オイスターソースを切らした時に焼き肉のたれを使ってみたら美味しだったので 笑れ
つくれぽ
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