なすとひき肉の炒め物

Raura1117
Raura1117 @cook_40144905

簡単で美味しいなすのおかず。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいので。

なすとひき肉の炒め物

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材料

  1. なす 3個
  2. 豚ひき肉 75g
  3. 青ネギ 1/2本
  4. しょうが 5g
  5. にんにく 1片
  6. 豆板醤 小さじ1/3
  7. 中華スープ 40cc
  8. 大さじ1/2
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. 醤油 大さじ1と1/2
  11. 片栗粉 大さじ1/2
  12. 大さじ1
  13. ごま 少々

作り方

  1. 1

    なすは細めの乱切りにし水にさらした後水気を切る。

  2. 2

    青ネギ、ショウガ、にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    なすを強火で炒めて取り出す。

  4. 4

    中華スープ、酒、砂糖、醤油を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    フライパンに2と豆板醤を入れて炒め、さらにひき肉を炒める。

  6. 6

    なすをフライパンに戻して合わせ調味料を入れる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を落として仕上げる。

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卵と白砂糖を使わない料理を作ります〜。レシピにのっている砂糖はすべて甜菜糖を使用しています。
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