なすとオクラのとろみ炒め（酢入り）
ymcoco @cook_40052826
あんかけだけど、お酢が入ってるのでさっぱりして食べやすいです♫
このレシピの生い立ち
わが家の畑では、今年の夏、なすが毎日たくさんとれます。そして、今日は冷蔵庫にオクラがあったので、あんかけにしました。お酢が入ってるので、さっぱりしてます。
なすとオクラのとろみ炒め（酢入り）
あんかけだけど、お酢が入ってるのでさっぱりして食べやすいです♫
このレシピの生い立ち
わが家の畑では、今年の夏、なすが毎日たくさんとれます。そして、今日は冷蔵庫にオクラがあったので、あんかけにしました。お酢が入ってるので、さっぱりしてます。
作り方
- 1
なすは短冊切り、オクラは斜め切りにします。
★の調味料を全部、合わせておきます。 - 2
サラダ油が熱くなったら、先になすを炒めます。火が通ったら、オクラを入れて炒めます。
- 3
★の調味料を入れて、とろみがでてきたらＯＫです。
味が薄い時は塩を少し足して下さい。
コツ・ポイント
コツは特にないですが、調味料は予め合わせておいて下さい。（片栗粉が沈殿するので直前にかき混ぜてくださいね！）
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