鶏ささみとなすにんじんの甘酢炒め☆
ぴーはるまま @cook_40253326
さっぱり「お酢おかず」！
お子様でも食べやすい甘酢炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
お酢を使ったさっぱりご飯がすすむおかずレシピを考えてみました。
鶏ささみとなすにんじんの甘酢炒め☆
さっぱり「お酢おかず」！
お子様でも食べやすい甘酢炒めです(^^)
このレシピの生い立ち
お酢を使ったさっぱりご飯がすすむおかずレシピを考えてみました。
作り方
- 1
なすは細切り、にんじんは千切りにします。
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- 2
鶏ささみは筋をとり、細切りにして片栗粉をまぶします。
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- 3
フライパンにごま油をひき、片栗粉をまぶした鶏ささみを入れて焼きます。
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- 4
調味料●を混ぜ合わせておきます。
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- 5
③の鶏ささみに火が通ったら①を入れて野菜がしんなりするまで炒めます。
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- 6
④の調味料を追加し、汁気がなくなるまで炒め煮します。
-
- 7
器に盛って完成です。
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コツ・ポイント
野菜や鶏ささみ肉を千切りや細切りにするのでお子様でも食べやすい形態になっています。また、火を加えて炒めることで酢の酸味がまろやかになります。
鶏ささみ肉に片栗粉をまぶすことで味がなじみやすく、しっとりした食感になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21657583
