根菜いためなます
ねぎの代わりに、かいわれ大根や大根葉でもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員連絡協議会（福井支部）が発案しました！
作り方
- 1
大根、れんこん、にんじんは、いちょう切りにし、ごぼうはささがきにして、水につけてアクを取る。うす揚げは短冊切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、小口切りにした赤とうがらしを炒め、１を炒める。
- 3
しんなりしたらAを加え、汁がなくなるまで炒める。
- 4
小口切りにしたねぎと白ごまをふる。
コツ・ポイント
（１人分）80kcal
たんぱく質 1.8g 脂質 3.7g 炭水化物 10.1g
食物繊維 2.1g 塩分 0.7g
（調理時間）約20分
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酢がきいててどんどん食べられちゃいます。家では2歳の息子＆母の大好物！！切るのが大変ですがしゃきしゃきしてておいしいですよ☆翌日のお弁当の一品にもなってます。
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