甘辛ごぼう
snowwhiteyuki @cook_40034383
きんぴらも好きだけど揚げ焼きにしたごぼう君を甘辛たれでね
このレシピの生い立ち
太いごぼうをいただいたのできんぴら用に切るのが面倒で太く切って揚げ焼きにしました。
甘辛たれで食物繊維をたっぷりと☆
甘辛ごぼう
きんぴらも好きだけど揚げ焼きにしたごぼう君を甘辛たれでね
このレシピの生い立ち
太いごぼうをいただいたのできんぴら用に切るのが面倒で太く切って揚げ焼きにしました。
甘辛たれで食物繊維をたっぷりと☆
作り方
- 1
ごぼうをたわし等で洗ってから、マッチ棒状に切りお水にさらします。5ｍｍ角くらいに切りました。
- 2
ビニール袋に片栗粉を入れ、キッチンペーパーで水けをよく拭きとってごぼうを入れます。
- 3
ビニール袋の中でごぼうに片栗粉をまぶしつけます。
（全体に薄くまぶしてください） - 4
フライパンにサラダ油を入れ、重ならないようにごぼうを置き、中火で揚げ焼きにします。
- 5
フライパンからごぼうを取出します。キッチンペーパーで油をふき取り砂糖と醤油を入れ、ごぼうを戻し入れます。
- 6
弱火にかけたれを絡めて出来上がりです。
コツ・ポイント
ごぼうは水けをよくふき取ってからビニール袋に入れてください。
全体に薄く片栗粉を薄くつけてください。
ごぼう同士がくっつかないように揚げ焼きにしてください。
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