卵なし砂糖なし バナナのスポンジケーキ
むしやむしや @cook_40235641
冷凍の完熟バナナを使って、砂糖も卵も入れないスポンジケーキを作りました。
1歳のお誕生日ケーキやクリスマスケーキに。
このレシピの生い立ち
1歳のバースディパーティ用に卵なしのスポンジケーキを焼きました。
スーパーの見切品コーナーでシュガースポットの出たバナナを安く買って皮をむき冷凍保存して色んなお菓子に砂糖代わりに使っています。
卵なし砂糖なし バナナのスポンジケーキ
冷凍の完熟バナナを使って、砂糖も卵も入れないスポンジケーキを作りました。
1歳のお誕生日ケーキやクリスマスケーキに。
このレシピの生い立ち
1歳のバースディパーティ用に卵なしのスポンジケーキを焼きました。
スーパーの見切品コーナーでシュガースポットの出たバナナを安く買って皮をむき冷凍保存して色んなお菓子に砂糖代わりに使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
完熟バナナの皮をむいて冷凍保存。
前の晩から無糖ヨーグルト（うちはビヒダス）を水切りしておきます。 -
- 2
粉類を泡立て器で混ぜる
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- 3
冷凍バナナをレンチン解凍。出た水分も含めて計量カップに入れ、豆乳を注いで200mlに。
-
- 4
サラダ油を少しずつ入れる。
- 5
型に入れ、トントンして180度のオーブンで30分焼く。
-
- 6
焼き上がり。15〜6cmの型でもいけそう(^_^;)
-
- 7
水切りヨーグルトに水気を切って冷ましたレンチン解凍バナナを混ぜてデコレーションします。
-
- 8
フルーツやろうそくを飾りましょう。
- 9
卵と牛乳アレルギーがある子はデコレーション無し、または豆乳クリームで(^ ^)
-
コツ・ポイント
ケーキのバナナは水分も全て使います。
サラダ油は溶かしバターでもOKです。
デコレーション用の解凍バナナは水分を切った方がキレイに仕上がります。
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