洗った米に酒とだしの素を加えて混ぜ、目盛通りに加水して炊く。

ひじきは水で戻し、よく水洗いする。
たけのこは洗って薄切りに、人参は千切りに、豚肉は食べやすく切る。

フライパンに油少々を熱し、豚肉、たけのこ、人参を炒める。油が回ったら水けを切ったひじきと○を加え、水分を飛ばし煮詰める。

炊き上がったご飯に3を加え、さっくりと混ぜる。