豚肉とシメジで作る、和洋二つのオムレツ

ありす♪♪♪'s cooksnap of when they made 豚肉とシメジで作る、和洋二つのオムレツ.
まいとmight
まいとmight @cook_40059990

卵好きにはたまらない、お好み焼き風＆洋風二つのオムレツです。

このレシピの生い立ち
coco_soaさんのレシピ(ID18997193)をアレンジさせていただきました。

家族は新メニューに対し保守的なので、「好物の洋風」と「チャレンジの和風」二つを用意しました。

でもこれからは「和風」が我が家の定番になりそうです。(^^♪

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材料

２人分
  1. 豚肉(こま切れ) 150g
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1個
  3. しめじ 1袋
  4. a.卵 2個
  5. a.ほんだし（水に溶かす） 小さじ1
  6. a.砂糖 小さじ1
  7. b.卵 2個
  8. b.鶏がら（牛乳に溶かす） 小さじ1
  9. b.パルメサンチーズ 好みで
  10. ソース 適量
  11. マヨネーズ 適量
  12. ケチャップ 適量
  13. 鰹節、ネギ 好みで

作り方

  1. 1

    豚肉、玉ねぎ、しめじの順に炒めて取りだす。

    （a）（b）をそれぞれ別の器で混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し(a)の卵を入れ、ひだを作るように大きく混ぜながら火を通す。

  3. 3

    表面が半熟のうちに火を止め(1)のタネの1/2を卵に乗せ包み込む。ソース、マヨネーズ、好みで鰹節、ネギを散らし和風完成！

  4. 4

    (b)についても(2)(3)の要領で包み込む。ケチャップをかけて洋風完成！

コツ・ポイント

和風の方は卵の「フライパンに接している面が外側に」なるように、洋風の方は卵の「半熟の面が外側に」なるように盛り付けると、見映えがGOODみたい♪

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レシピ作者

まいとmight
まいとmight @cook_40059990
に公開
結婚して24年間、休日の料理を担当しています。＊ジャック・スパロウの格好でマラソンに出場してます。＊2022年10月：流山ロードレース10㎞：37分18秒（年代別優勝）2023年9月：丹後100㎞ウルトラマラソン完走2024年2月：別府大分マラソン：2時間47分(PB)＊インスタ毎日更新中　＃若温泉郎　（じゃくすぱろう）
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