生鮭に塩麹とにんにくをすり込み、一時間ほど置く。

フライパンにオリーブ油を熱し、鮭を弱火でじっくりと焼く。

色が変わってきたらひっくり返しバジルを加え炒める。

中まで火が通り、表面に焦げ目が付いたら出来上がり。