万能胡麻マヨソースで～隠元の胡麻マヨ和え
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
美味しさの秘密は粉末すし酢！今回は農家のお友達からたくさん頂いた甘いインゲン豆で胡麻マヨ和えを作りました(*^^*)
このレシピの生い立ち
生野菜や温野菜の他、蒸し鶏やゆで豚など 何にでも合う胡麻マヨソースは我が家の万能調味料です！和えたり 掛けたり ディップにしたり 使い方は自由自在(*^^*) すし酢を少し入れるだけで味がギュッと締まります！
万能胡麻マヨソースで～隠元の胡麻マヨ和え
美味しさの秘密は粉末すし酢！今回は農家のお友達からたくさん頂いた甘いインゲン豆で胡麻マヨ和えを作りました(*^^*)
このレシピの生い立ち
生野菜や温野菜の他、蒸し鶏やゆで豚など 何にでも合う胡麻マヨソースは我が家の万能調味料です！和えたり 掛けたり ディップにしたり 使い方は自由自在(*^^*) すし酢を少し入れるだけで味がギュッと締まります！
アプリでひらく作り方
- 1
インゲン豆は塩(分量外)を入れたたっぷりの湯で お好みの硬さに茹でて３～４cm長さにカットしておきます。
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- 2
胡麻マヨソースの材料を全て混ぜます。分量は参考ですので お好みで調整してください。
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- 3
インゲン豆の水分は必ずペーパーなどでよく拭き取ってからソースと和えます。水分が残っていると味がぼやけてしまいます。
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- 4
和える野菜の量に合わせてソースは加減してください。かつお節は混ぜ込まずトッピングしても良いです。お好みで～
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コツ・ポイント
液体のすし酢を使う場合は小さじ1/2ですが、お好みで酢は加減してください。いんげん豆の他 茹でたゴボウや人参(千切り)、ブロッコリーなどが美味しいです。スティック野菜や生春巻きにも合いますので是非お試しを～
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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