さつまいもを洗い、皮を剥いて、小さく切ります。（火が通りやすく早く柔らかくする為）

なべに水を入れて沸騰させる。沸騰したらそこにさつまいもを入れてフタをし、中火で20分ぐらい。

ようじなどで刺して柔らかくなっていたら、ザルにあげ水を切る。かなり柔らかめのほうがいいです。

あみなどを使って、さつまいもを裏ごしする。ここが一番大変ですが、ここを頑張ればとてもおいしくなります♡

裏ごしが終わったら、多分さつまいもか冷めてしまっていると思いますので、ラップをしてレンジで1分30秒くらいあたためる

さつまいもに砂糖、塩を入れてよく混ぜる。温かくないと砂糖とさつまいもがよく混ざりません。

よく混ぜたら、タッパーなどにクッキングシートを敷き、
6を入れて、よく押し固める。それを冷蔵庫に入れて冷やし固める。

冷えたら完成です♡
好きなだけ切って、食べてください(*´ー`)