じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。
水から茹でて粉吹き芋を作る。

芋を潰す時に創味シャンタンを入れる。
片栗粉を入れて潰しながら混ぜる。

手で触れるくらいまで冷めたら、滑らかになるまで手で潰しながら捏ねる。
手につくようなら片栗粉を足す。

好きな大きさにちぎって形を作り、フライパンに油をしいて両面こんがり焼いたら出来上がり。