創味シャンタンDXで味わうたこ飯
本格中華調味料｢創味シャンタンDX｣の旨味がタコの旨味を引き出し、全ての旨味がお米に染み込んでしみじみ美味しいです。
このレシピの生い立ち
創味シャンタンDXは、清湯スープをベースに油脂、玉葱、ニンニク、スパイス等20数種類が配合されていて美味しいので、もれなくこの旨味を取り込める炊込みご飯を思い付きました。完成された中華調味料で他の調味料を足す必要がないので省略しました。
創味シャンタンDXで味わうたこ飯
本格中華調味料｢創味シャンタンDX｣の旨味がタコの旨味を引き出し、全ての旨味がお米に染み込んでしみじみ美味しいです。
このレシピの生い立ち
創味シャンタンDXは、清湯スープをベースに油脂、玉葱、ニンニク、スパイス等20数種類が配合されていて美味しいので、もれなくこの旨味を取り込める炊込みご飯を思い付きました。完成された中華調味料で他の調味料を足す必要がないので省略しました。
アプリでひらく作り方
- 1
創味シャンタンDXをお湯(50cc)で溶かしておく。タコは食べやすい大きさにそぎ切りにする。
- 2
アサリは熱湯でさっと茹でキッチンペーパーなどで水気をしっかり取る。※臭みが出ないようにする為。
- 3
米を研いで炊飯釜に入れ創味シャンタンDXを溶かした湯＋水でお釜の目盛り(3合なら3合の目盛り)になるように水加減をする。
- 4
雑穀を加えると食感に変化が出て美味しいので今回は押麦を加え袋記載の水加減をしました。※無くても良いです。
- 5
タコを入れ通常の炊飯コースで炊く。炊飯が終わったらアサリを加えて再度炊飯する。三つ葉を加え全体を混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
創味シャンタンDXの量はお好みで調整して頂きたいのですが、創味シャンタンDXはペースト状の調味料なので、炊き上がってから味を足す場合はご飯が温かいうちに混ぜて下さい。アサリは一緒に炊くと固くなるので二回目の炊飯で火を通すようにしました。
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