かんたん！甘くないかぼちゃのおかず
simba468 @cook_40220257
かぼちゃの煮ものは苦手という方にも♪ちょっとしたパーティ料理の彩りや、あと一品というときに
このレシピの生い立ち
甘くなっちゃう煮物が苦手で、子供のころ食べたこのかぼちゃのソテーは今でも私のかぼちゃ料理にかかせないアイテムです。
かぼちゃがバターを吸収しますのでバターたっぷり目なのでカロリー高くなっちゃいますけどね。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは、中心の芽を除いてからみじん切りにしておく
- 2
かぼちゃを適当な厚さの櫛切りにして、油で揚げておく（フライドポテトの要領で）お好みで分量外の塩をふってもＯＫ
- 3
フライパンにバターを溶かして1のにんにくを入れて香りを出すように炒める（中火程度）
- 4
3に2のかぼちゃを入れて型崩れしないようにざっと全体にバターをからめて出来上がり。お皿に移してパセリを散らします。
コツ・ポイント
飾りのパセリのみじん切りはできれば生のものをたっぷりかけると見た目も華やかですし、パセリを食べるとにんにくのにおいを消しの効果もあるので次の日がお仕事でも気にせず食べられます。
今回は生パセリがなかったので乾燥パセリにしました。
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