柚子ゼリー
★☆kyoko☆★ @cook_40079638
ゆるゆるの食感がうれしい、柚子ゼリーです^_−☆
このレシピの生い立ち
柚子をたくさん頂いたので、ゼリーを作ったところ、うまく固まりませんでした(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ
失敗作〜(＞人＜;)と出したところ…『こんな美味しいゼリーは初めて』『この食感が堪らない！』と意外にも好評だったので*\(^o^)/*
柚子ゼリー
ゆるゆるの食感がうれしい、柚子ゼリーです^_−☆
このレシピの生い立ち
柚子をたくさん頂いたので、ゼリーを作ったところ、うまく固まりませんでした(ﾟ◇ﾟ)ｶﾞｰﾝ
失敗作〜(＞人＜;)と出したところ…『こんな美味しいゼリーは初めて』『この食感が堪らない！』と意外にも好評だったので*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
柚子6個を用意する
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- 2
柚子を半分に切り、果汁を搾る
-
- 3
約80ccの果汁が出来る
-
- 4
柚子1/2個分の皮を擦りおろす
-
- 5
鍋に水2カップ、柚子果汁80cc、擦りおろした柚子の皮、砂糖大さじ3を入れ火にかける
-
- 6
砂糖が溶けたら蜂蜜大さじ1を加え、火を止める（沸騰させないこと）
- 7
粉ゼラチン1袋を50ccのお湯（分量外）で溶く
6の鍋に粉ゼラチンを加え、よく混ぜる
-
- 8
お好みのカップに入れ、冷蔵庫で冷やし固める
-
- 9
ゼラチン1袋を粉寒天1袋（4g）に変えて作ると、さっぱりした寒天ゼリーが出来ます。
食感はしっかりしたものになります♪ - 10
2017年1月2日写真撮り直して変更しました
印刷してくださった皆様すみませんm(_ _)m
コツ・ポイント
あえて、ゆるい食感に仕上げています。
きちんと固めたい場合は粉ゼラチン2袋（100ccのお湯で溶く）にしてください（＾ν＾）
甘さ控えめですので、砂糖や蜂蜜でお好みの甘さに調節してください！
つくれぽ
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