旦那も絶賛★ゴーヤ豚丼♪
yururi☆ @cook_40047840
初めて作ったときから鉄板メニューにしようと決めたレシピ！新しいゴーヤ消費方法をどうぞ
このレシピの生い立ち
最初のきっかけは居酒屋でたべたゴーヤのきんぴらです。すごく美味しかったのですぐ家に帰って再現を試みましたが、次の日のお弁当も兼ねたかったので「え～い豚も入れて丼にしちゃえ！」ってなったのがこのレシピ・・(^O^)ｗｗミラクル！
旦那も絶賛★ゴーヤ豚丼♪
初めて作ったときから鉄板メニューにしようと決めたレシピ！新しいゴーヤ消費方法をどうぞ
このレシピの生い立ち
最初のきっかけは居酒屋でたべたゴーヤのきんぴらです。すごく美味しかったのですぐ家に帰って再現を試みましたが、次の日のお弁当も兼ねたかったので「え～い豚も入れて丼にしちゃえ！」ってなったのがこのレシピ・・(^O^)ｗｗミラクル！
作り方
- 1
ゴーヤの綿をスプーンとりスライスする。分量外の塩を振って10分程度置く
- 2
★の材料に豚肉を入れて下味を付け10分程度置く（※ここポイントです(ﾟ∀ﾟ)）
- 3
フライパンに油を熱して１のゴーヤを炒める、続いて２の肉を入れて色が変わるまで炒める
- 4
色が変わったら☆を投入して味が馴染んだら仕上げにごま油を入れて完成！！
コツ・ポイント
豚肉に２で[昆布だし、酒、生姜]を入れるのがポイント! その３つを入れると豚肉の旨味成分が倍増するらしくめちゃくちゃ美味しくなります！時間は10～15分ですが適当です！※9/17に最後にごま油を入れる工程を追加しました！
似たレシピ
-
-
「吉野家の豚丼より好き」と言われた豚丼 「吉野家の豚丼より好き」と言われた豚丼
吉野家で豚丼を食べた後にまたリクエストされたので作ったら「こっちの方が美味しい！」と言われたので記録☆完成まで15分！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19361361
