カスタードクリームを作ります。★を鍋に入れ泡立て器でよく混ぜ合わせ、牛乳を3回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせます。

鍋を中火にかけ、木べらで混ぜ続けて焦がさないようにしてトロミがついたら弱火にし好みの硬さになったら火から下ろします。

パイシートを伸ばし一枚8等分に切ります。オーブン230度で15分〜20分焼き上げ冷まします。

焼き上ったパイ2枚にカスタードクリームと苺を挟みます。これを8個作り積み上げていきます。

下段に4つ、中段に3つ、上段に1つ。接着にカスタードを使うと収まりが良いです。バランスよく苺を飾り付け完成です。